Mehevä Barbera tomaattipastoille
Useasti hinta-laatusuhteestaan kriitikoilta ylistystä kerännyt viini on "parempi arki-Barbera" parhaimmillaan. Pureksittavan mehevä viini kaipaa tomaattista pastaa seurakseen.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Rypäleet tähän viiniin kerätään usealta viinitarhalta Barbera d'astin appellaation alueella.
Valmistus
10 päivän kuorikäyminen terästankeissa jatkuu malolaktisella käymisellä. Viiniä on kypsytetty 16 kuukautta ennen myyntiinlaskua.
Väri
Melko tiivis tummanpunainen.
Tuoksu
Raikas ja hedelmäinen, kirsikkaa ja muita tummia marjoja.
Maku
Keskitäyteläinen, hienostuneen hedelmäinen. Tuntuva hapokkuus.
Ruokasuositus
Pureksittavan mehevä viini kaipaa tomaattista pastaa seurakseen. Sopii myös lampaan ja naudan kanssa nautittavaksi