Hedelmäinen ja ryhdikkään hapokas aperitiivi
Château Roubine on paitsi yksi Ranskan vanhimmista viinitiloista myös yksi niistä 23:sta, jotka vuonna 1955 ylennettiin Côtes des Provencen viinialueen ”Cru Classéeksi”. Châteaun linna tunnetaan 1300-luvulta lähtien, mutta sen viinien historia ulottuu vieläkin kauemmas: aikaan jolloin roomalaisten reitti kulki sen tarhojen halki.
Château Roubine on yksi 18 Provencen alueen viinitilasta, joka on luokiteltu “Cru Classéksi”
Välimeren ja Alppien luonnonihmeiden välissä sijaitsee kolmas, ihmisen kädenjäljen ”ihme”; Provencen viinitarhat. Sen häikäisevät, auringonpaisteessa kylpevät viiniköynnökset ulottuvat 200 kilometrin matkalla aina Varin, Bouches-du-Rhônen ja osan Alpes-Maritimesin alueiden läpi. Henkeäsalpaavat maisemat kylpevät eteläisen auringonpaisteen alla ja kulkiessasi viiniköynnösten lomassa leijailee ilmassa loman tunne – tämä varmasti selittää, miksi siellä kasvavat rypäleet ovat niin upeita ja viinit niin herkullisia.
Kypsytyspotentiaali 3 vuotta
Tuottaja
Kasvuympäristö
Château Roubinen viiniviljelmät, joita reunustavat männyt ja tammet, sijaitsevat Varin sydämessä Verdonin ja Välimeren välissä. Tilalla viljeltävät 13 rypälelajiketta, luonnollinen vedenpoisto (roubine tarkoittaa "puroa" provencen kielellä), ihanteellinen itä-länsi-suuntautuminen ja savi-kalkkikivimaaperä, vaikuttavat kaikki siihen, että olosuhteet ovat erinomaiset korkealaatuisten viinien tuotantoon.
Valmistus
Chateau Roubine Cuvée Premium on mestarillisesti valmistettu taideteos, joka on huolellisesti valmistettu ekologisesti viljellyistä rypäleistä.
Tämä viini tulee valikoiduista luomuviljellyistä tonteista Côtes de Provencessa.
Yöllisen sadonkorjuun ansiosta tämä sekoitus saa hyötyä hyvin lyhyestä, matalalämpötilaisesta kuorikäymisestä muutaman tunnin ajan, jotta tämän hienostuneen viinin kaikki aromit ja hienostuneisuus voivat paljastua.
Väri
Vaalean lohenpunainen
Tuoksu
Hedelmäinen, kukkainen, greippinen, vahamainen ja hunajainen
Maku
Keskitäyteläinen, kuiva, ryhdikkään hapokas, metsämansikkainen, kevyen persikkainen, yrttinen
Ruokasuositus
Appellaatio
AC Côtes de Provence
Rypälelajike
Grenache, Cincault ja Syrah
Alkoholipitoisuus
13,00 %
Valikoimat
Alko, Ravintolamyynti