Runsas rhonelainen viognier ikoniselta perheviinitalolta
Maison Louis Latour on yksi Burgundin innovatiivisimmista tuottajista, jolla on yli 2 vuosisadan kokemus Burgundin historiallisesta viinintuotannosta. Vuonna 1797 perustettu Maison Louis Latour jatkaa yhä perheyhtiönä, nyt jo 11. sukupolvessa. Kansainvälistä mainetta nauttiva perhe valmistaa viinejä lukuisilla Burgundin ala-alueilla huolehtien rakkaan seutunsa kestävästä kehityksestä sekä arvokkaista perinteistä. Perheen viinitarha tarjoaa joka vuosi viinejä, jotka edustavat paitsi poikkeuksellista terroiriaan, myös Louis Latourin nimeen liitettävää mahtavaa laatua ja tinkimätöntä eleganssia. Kansainvälistä mainetta nauttivan viinitalon juuret ovat syvällä burgundilaisessa maaperässä, mutta he ovat laajentaneet toimintaansa myös Rhonen Ardècheen sekä eteläiseen Provenceen.
Keskisyvä keltainen väri sekä lasin reunoilla valuvat kyyneleet kertovat kypsistä rypäleistä sekä viinin kypsyttämisestä ennen pullotustaan. Runsas tuoksu on tyypillisen viogniermainen: kypsää aprikoosia, persikkaa ja litsiluumua seuraavat mieto paahteisuus sekä kermakarkki. Suussa kuiva mutta runsaan hedelmäinen maku toistaa tuoksun aromit, suutuntuma on kermaisen paksu ja lämmin, mutta rapsakka hapokkuus kannattelee kokonaisuutta tyylikkäästi manteliseen loppuunsa saakka.
Tuottaja
Kasvuympäristö
IGP Ardèchen viinialue sijaitsee Pohjois-Rhonessa, Rhone-joen länsipuolella. Kivenmurikkaisilla Cévennes-vuorten rinteillä ja Ardèche-joen laaksossa viljellään sekä punaisia että valkoisia lajikkeita, ja yhä useammin niistä valmistetaan lajikeviinejä kuten chardonnayta, syrah’ta tai viognieriä.
Valmistus
Viini on käytetty lämpökontrolloiduissa terästankeissa käsin poimittujen ja hellästi puristettujen Viognier-rypäleiden mehusta. Malolaktisen käymisen on annettu pehmentää viinin suutuntumaa, jonka jälkeen sen on annettu kypsyä teräsastioissaan ennen pullotustaan.
Väri
Keskisyvä sitruunankeltainen
Tuoksu
Runsaassa tuoksussa aprikoosia, persikkaa, litsiluumua, kermakarkkia sekä mietoa paahteisuutta
Maku
Kuiva, runsaan hedelmäinen, mantelinen, rapsakan hapokas, suutuntumaltaan kermainen ja lämmin, lopuksi pähkinäinen
Ruokasuositus
Ikonisen perheviinitalon lihaksikas rhonelainen viognier kantaa runsaan ruokaisatkin herkut. Viini sopii runsaan kermaisille ruoille: sienikastike, kermainen savulohipasta, pateet ja täytepasteijat, melted tuna -leivät, pähkinäiset tai aprikoosiset lisukkeet.