Upea hienostunut ja lempeän raikas kuohuva
Zenato on perheomisteinen viinitalo, jonka Sergio Zenato perusti vuonna 1960. Nyt jo edesmennyt Sergio omasi vahvan vision alueen potentiaalista ja nykyisin taloa johtaa hänen lapset Nadia ja Alberto Zenato. Zenaton noin 70 hehtaaria käsittävät viinitarhat sijaitsevat Veneton maakunnassa Luganan ja Valpolicella Classicon parhailla alueilla, jossa Gardajärven ja vuoriston läheisyyden ansiosta vallitsee kasvuolosuhteille otollinen mikroilmasto. Tuotannon kiintopisteitä ovat Luganassa uniikista Trebbiano di Luganasta valmistettu valkoviini ja Valpolicellan alueella, Costalunga-tarhalta tulevat Amarone ja Ripassa. Zenaton viinifilosofia nojaa vahvasti oman alueen rikkaaseen historiaan ja kulttuuriin sekä perinteen kunnioittamiseen, mutta myös jatkuvaan uudistumiseen ja laadun kehittämiseen. Zenaton viinit ovat kansainvälisesti arvostettuja ja viiniasiantuntijoiden ylistämiä.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Rypäleet kasvavat Pechieran ja Desenzanon välissä, Gardajärven läheisyydessä.
Valmistus
Kevyen puristuksen jälkeen viini käy luonnollisesti 16 asteen lämpötilassa terästankeissa. Toinen käyminen hiivasakan kanssa pullossa 18 kuukauden ajan.
Väri
Kullankeltainen
Tuoksu
Rikas ja moniulotteinen tuoksu, jossa päärynää, omenaa, sitrushedelmiä ja miellyttävää paahteisuutta.
Maku
Tasapainoinen, aromirikas ja silkkinen maku, jossa reipas hapokkuus antaa raikkautta ja rakennetta. Jälkimaussa kypsää omenaa ja paahtoleipää.
Ruokasuositus