Hienostunut, kuiva ja aromaattinen vuosikertasamppanja
Château de Bligny on ainoa talo, jolla on Château "titteli" Champagnen alueella. Linna sijaitsee Champagnen eteläisellä Cotes des Barin alueella Blignyn kylässä. Linna rakennettiin 1773 metsästysmajaksi Markiisi Dampierrelle, joka omisti Blignyn kylässä sijaitsevan kuuluisan lasitehtaan. Viiniä valmistettiin noihin aikoihin vain omaan käyttöön. Château de Blignyn osti vuonna 1999 Rapenaun perhe, jotka käyttivät 10 vuotta talon ja tarhojen entisöintiin. Linnaa ympäröi 30 hehtaaria tarhoja.
Ympäristön ja luonnon kunnioittaminen sekä jatkuva sitoutuminen kestävään kehitykseen on Château de Blignylle erityisen tärkeää ja tila onkin saavuttanut v. 2021 HVE-sertifikaatin tason 3! (HVE = Haute Valeur Environnementale).
Château de Bligny Blanc de Blancs Millesime Vintage 2009 on upea vuosikertasamppanja, joka tarjoaa eleganssia ja monimuotoisuutta. Vuosi 2009 oli poikkeuksellisen leuto. Rypäleet olivat sadonkorjuun aikana täydellisesti kypsyneet ja hygieniaolot olivat erinomaiset.
Château de Bligny - 88th position in James Suckling's top 100 French wines of 2023
Tuottaja
Kasvuympäristö
Côte des Bar. Aube. Blignyn kylä. 30 ha, 8 tonttia.
Blignyn ilmasto on hyvin ainutlaatuinen: ankara, mannermainen ja valtamerellinen, keskilämpötilan ollessa on 15 °C. Maaperällä on tärkeä rooli samppanjan tyylissä. Château de Blignystä, Marnoargileux (savi), koostuu Kimmeridgin kalkkikivestä. Rinteet ovat erittäin jyrkkiä.
Valmistus
Valmistetaan perinteisellä menetelmällä. Samppanja kypsyi sakkojen päällä 12 vuotta ja korkki vaihdettiin alkuvuodesta 2022.
Väri
Ylellisen vaaleankeltainen, hienostuneiden kuplien kera
Tuoksu
Aromaattinen, jossa mukana sitrushedelmiä, aavistus persikkaa ja päärynää, sekä hieman vaniljaa
Maku
Raikas, mineraalisen ja hedelmäinen, kokonaisuuden ollessa hienostuneen pyöreä
Ruokasuositus
Täydellinen samppanja aperitiiviksi, ruokaparina vasikanlihatartar.