Marjaisa ja mausteinen ruokaviini
Bardolino on kevyt ja raikas punaviini, joka tuotetaan Gardajärven kaakkoispuolella Venetossa Koillis-Italiassa. Keskitäyteläisessä ja keskitanniinisessa viinissä tuoksuu mustapippuri ja marascakirsikka, Maukas, kirsikkainen ja hennosti mausteinen viini sopii mainiosti esimerkiksi risoton, pastan tai kanaruokien oheen.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Veneton alueella, 30 km Venetsiasta koilliseen.
Valmistus
Perinteinen punaviinin viininvalmistus valvotussa 23-26°C lämpötilassa. Kestää ikääntymistä 2-3 vuotta.
Väri
Vaalean rubiininpunainen
Tuoksu
Mustapippuria ja kirsikkaa
Maku
Keskitäyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen ja hennosti mausteinen
Ruokasuositus
Risotto, pasta ja kanaruoat
Appellaatio
DOC Bardolino
Rypälelajike
60 % Corvina veronese, 30 % Rondinella, 10% Molinara
Alkoholipitoisuus
12,00 %
Valikoimat
Ravintolamyynti