Raikas ja puhdasarominen prosecco, jota siivittävät valkoisen persikan, kypsän omenan ja akaasian aromit. Raikas hapokkuus tekee kokonaisuudesta tasapainoisen.
90 P. James Suckling.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Dolomiitti-vuoristoon kuuluvat rinnetarhat Trevsion pohjoispuolella
Valmistus
Rypäleet poimitaan käsin rinnetarhoilta ja ne puristetaan varovasti. Alkoholikäyminen tapahtuu kontrolloidussa,18 °C lämpötilassa 8 päivän ajan. Hidas toinen käyminen tankissa, noin 14-15 °C
Väri
Vaalen keltainen, vihreään taittava väri.
Tuoksu
Puhdas ja avoin tuoksu on tulvillaan kukkaisia aromeja, omenaisuutta ja valkoista persikkaa.
Maku
Maku on raikas, hienostunut ja tasapainoinen Pehmeät kuplat kannattavat kokonaisuutta hieman paahteiseen ja aromikkaaseen jälkimakuun