Grand Cru Riesling, joka kestää ikääntymistä jopa 15 vuotta.
Domaine Fernand Engel on Alsacen luomuviinituotannon pioneeri. Viinitila sijaitsee noin 15 km Colmarista pohjoiseen, lähellä kuuluisaa Haut-Koenigsbourgin linnaa. Viinitarhat sijaitsevat Bergheimissa ja Rorschwihrissa tummalla kalkkimaisella maaperällä, oligoseeniaikaisella marlipohjalla. Syvä, kivinen maaperä ja kaakkoon suuntautuvat rinteet ovat ideaalinen yhdistelmä viininvijelyyn. Viinit valmistetaan orgaanisten ja biodynaamisten menetelmien mukaisesti HVE-vastuullisuus huomioiden.
Engel on ainutlaatuinen Alsacessa sijaitseva perheomisteinen viinitila, joka on tuottanut ainoastaan luomuviinejä jo 20 vuoden ajan.
Palkittu useita kertoja viime vuosien aikana.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Praelatenberg tarha on Kintzheimin huipulla, jonka graniittipohjainen maaperä koostuu gneissistä ja graniitista valkoisella kvartsihiekalla.
Valmistus
Viini valmistetaan käsin poimituista rypäleistä, ja se kypsyy hiivasakkojen kanssa 6-8 kuukautta. Tämä viini kestää kypsyttämistä jopa 15 vuotta.
Väri
Kullankeltainen
Tuoksu
Tuoksu on intensiivinen ja alkuun hieman paahteinen. Paahteisia aromeja seuraa hedelmäiset ja kukkeat aromit kuten persikka, ananas, greippi ja akaasian valkoiset kukat.
Maku
Viini on kuiva ja raikas. Maussa korostuu persikkainen pyöreys ja greipinkuoren happamuus, tasapainoinen ja erittäin miellyttävä kokonaisuus.
Ruokasuositus
Valkoinen kala ja äyriäiset, rapu, kana
Appellaatio
AC Alsace Riesling Grand Cru
Alkoholipitoisuus
14,50 %
Valikoimat
Alko, Ravintolamyynti