Château Corton Grancey Grand Cru 2019 – The Wine Advocate – 91/93+ pistettä
Maison Louis Latour on yksi Burgundin innovatiivisimmista tuottajista, jolla on yli 2 vuosisadan kokemus Burgundin historiallisesta viinintuotannosta. Vuonna 1797 perustettu Maison Louis Latour jatkaa yhä perheyhtiönä, nyt jo 11. sukupolvessa. Kansainvälistä mainetta nauttiva perhe valmistaa viinejä lukuisilla Burgundin ala-alueilla huolehtien rakkaan seutunsa kestävästä kehityksestä sekä arvokkaista perinteistä. Perheen viinitarha tarjoaa joka vuosi viinejä, jotka edustavat paitsi poikkeuksellista terroiriaan, myös Louis Latourin nimeen liitettävää mahtavaa laatua ja tinkimätöntä eleganssia.
Tämä Maison Louis Latourin valmistama viini on ainutlaatuista ylellisyyttä. Viinin nimen "Grancey" oli Cortonin tiellä sijaitsevan linnan viimeisten omistajien nimi, ennen kuin Latour-perhe osti sen vuonna 1891.
Château Corton Grancey Grand Cru 2019 – The Wine Advocate – 91/93+ pistettä
Wine Enthusiast - Dec 2015 - 93/100
Cellar Selection Wine Spectator - June 2015 - 90/100
Jancis Robinson - January 2014 - 17/20
Tuottaja
Kasvuympäristö
Aloxe-Corton, Côte de Beaune, Ranska. Marli- ja kalkkikivimaa.
Viini on sekoitus viidestä Domaine Latour Corton Grand Cru -alueesta: Bressandes, Perrières, Grèves, Clos du Roi ja Chaumes, joiden osuudet vaihtelevat vuosikerrasta riippuen, viiniköynnösten keski-iän ollessa yli 40 vuotta. Yksittäisen kypsytyksen jälkeen vain parhaat tynnyrit kootaan Château Corton Granceyksi. Tämä on viini, jota valmistetaan vain, jos rypäleet ovat täydellisiä.
Valmistus
Käsin poimituista tarkasti valikoiduista rypäleistä. Käyminen perinteisesti avoimissa altaissa, ikääntyminen 10-12 kuukautta ranskalaisissa keskipaahdetuissa tammitynnyreissä. Kestää ikääntymistä jopa 10-15 vuotta.
Väri
Rubiininpunainen
Tuoksu
Tumman kirsikkainen ja marjainen, kevyesti tamminen
Maku
Täyteläinen, raikkaat ja pehmeät tanniinit, tumman kirsikkainen ja marjainen
Ruokasuositus
Nauta
Riista
Paahdetun naudanlihan, viiriäisen, ankan ja kypsien juustojen kanssa