Etelä-Italian ryhdikäs valkoviini
Poikkeuksellisen ryhdikäs valkoviini. Fiano-rypäleiden juuret (it. le radici) ulottuvat syvälle maaperään korostaen sen runsasta mineraalisuutta.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Santo Stefano del Solen tilalla kasvavat rypäleet nauttivat näkymästä lounaaseen. Noin 550 metrin korkeudessa viljellyillä tarhoilla maaperä on runsaan mineraalista.
Valmistus
Lokakuun puolivälissä käsin korjatut rypäleet. Käyminen terästankeissa, ja kypsytys pullossa noin neljä kuukautta.
Väri
Hento olkeen vivahtava keltainen.
Tuoksu
Tuoksu hurmaa päärynän, ananaksen, akaasian, sitrushedelmien sekä pähkinöiden aromeilla.
Lisäksi Fianolle tyypillistä kukkaisuutta.
Maku
Suutuntumaltaan pehmeä viini, jossa kuitenkin raikas tuntuva hapokkuus. Suun täyttää alkuun valkoisen persikan ja greipin aromit, jotka jälkimaussa pehmenevät makeampiin kuivattujen hedelmien makuihin.